Υλικά:

  • 3 φλιτζάνια γάλα
  • 150 γραμ. ζάχαρη
  • 65 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλιά βούτυρο
  • 1 κουταλάκι βανίλια υγρή
  • 3 αυγά
  • ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

  • Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα υλικά να βράσουν.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια πηχτή κρέμα
  • Ρίχνουμε σε ένα αντικολλητικό ταψάκι Νο 20
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου
  • Λίγο πριν το τέλος πασπαλίζουμε με 1 κουταλιά ζάχαρη και βάζουμε για λίγο στο γκριλ.