Υλικά:

  • 1 χταπόδι βρασμένο
  • 2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
  • 3 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
  • 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
  • 4 τομάτες ή κονκασέ
  • ½ ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
  • 3 μικρά κρεμμύδια χονδροκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • Κανέλα
  • Γαρύφαλλο
  • Αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • Μπαχάρι
  • Μακαρονάκι κοφτό ή κριθαράκι ή πλιγούρι

Εκτέλεση:
 

  • Ετοιμάζουμε τα λαχανικά, όπως θα φτιάχναμε ένα κλασικό τουρλού, τσιγαρίζοντάς τα στο λάδι, ξεκινώντας από τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες.
  • Όταν έχουν όλα τσιγαριστεί, τα βάζουμε στο φούρνο με το λάδι τους σε βαθύ ταψί και μέτριο φούρνο, αφού προηγουμένως προσθέσουμε το χταπόδι, λίγο νερό (ενδέχεται να χρειαστεί και άλλο).
  • 15 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε το μακαρονάκι ή το κριθαράκι ή το πλιγούρι




Εκτέλεση:
 

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά, όπως θα φτιάχναμε ένα κλασικό τουρλού, τσιγαρίζοντάς τα στο λάδι, ξεκινώντας από τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες.

Όταν έχουν όλα τσιγαριστεί, τα βάζουμε στο φούρνο με το λάδι τους σε βαθύ ταψί και μέτριο φούρνο, αφού προηγουμένως προσθέσουμε το χταπόδι, λίγο νερό (ενδέχεται να χρειαστεί και άλλο). 15 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε το μακαρονάκι ή το κριθαράκι ή το πλιγούρι