ΓΛΥΣΤΡΙΔΑ Ή ΑΝΤΡΑΚΛΑ

Πρόκειται για ένα βότανο με το επιστημονικό όνομα Portulaca που φύεται σε κήπους, χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα. Είναι γνωστό από την αρχαιότητα, καθώς ο Διοσκουρίδης την σύστηνε για τη θεραπεία των προβλημάτων του στομάχου, του πονοκέφαλου, τη δυσεντερία, ο δε Θεόφραστος για τον πονόλαιμο, τα οιδήματα στις αρθρώσεις, τον πόνο στα αυτιά. Περιέχει ω-3 λιπαρά, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο.

Είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό που τρώγεται ωμό αλλά και βρασμένο. Η γεύση του είναι αλμυρή και ξινή. Χρησιμοποιείται και σε σαλάτες σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά και βότανα.

Είναι χαρακτηριστική η φράση που χρησιμοποιείται για κάποιον που μιλάει πολύ και γρήγορα « γλιστρίδα έφαγες», κάτι που δηλώνει ότι η κατανάλωση της προκαλεί ταχύτητα και ευφράδεια λόγου