Κύβοι σοκολάτας με σταφίδες και φουντούκια

νόστιμοι σοκολατένιοι κύβοι με φουντούκια, τα οποία όμως μπορούν να αντικατασταθούν με αμύγδαλα, καρύδια ή πεκάν.

 

Υλικά για :25 περίπου κύβους

  • 100 γραμ. σοκολάτα μαύρη σοκολάτα
  • 25 γραμ. βούτυρο
  • 4 κουταλιές γάλα εβαπορέ
  • 450 γραμ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
  • 50 γραμ. φουντούκια χοντροκομμένα
  • 50 γραμ. σταφίδες

Εκτέλεση:

  • Αλείφουμε ένα τετράγωνο ταψάκι με λίγο λάδι.
  • Σπάζουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και την βάζουμε με το βούτυρο και το γάλα σε μπαιν μαρί μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε σταδιακά ανακατεύοντας τη ζάχαρη άχνη.
  • Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα φουντούκια.
  • Απλώνουμε το μίγμα στο ταψάκι, ισιώνουμε με ένα κουτάλι και το βάζουμε στο ψυγείο.
  • Όταν παγώνει βγάζουμε από το ταψάκι, κόβουμε σε κύβους και τα φυλάμε στο ψυγείο.