Λικέρ με κεράσια

Υλικά:

  • 200 γραμ. κεράσια
  • 200 γραμ. ζάχαρη άσπρη σε κύβους
  • 1 μικρό ξυλάκι κανέλα
  • 1 γαρύφαλλο
  • φλούδα ½ πορτοκαλιού
  • 0,7 Ι τσίπουρο ή ρακή

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε, σκουπίζουμε τα κεράσια και βγάζουμε τα κουκούτσια τους.
  • Τα βάζουμε σε ένα δοχείο και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη κανέλα και το γαρύφαλλο.
  • Προσθέτουμε μερικά σπασμένα κουκούτσια.
  • Στο τέλος ρίχνουμε το τσίπουρο ή τη ρακή.
  • Τα αφήνουμε 6-8 εβδομάδες, κατόπιν το φιλτράρουμε και το αφήνουμε λόγο χρόνο να ξεκούρασεi