Λικέρ με ξερά βερίκοκα

Υλικά:

  • 500 γραμ. ξερά βερίκοκα
  • 3 γαρύφαλλα
  • 1 ξυλάκι κανέλλα
  • 150 γραμ. άσπρη ζάχαρη σε κύβους
  • 0,7 λίτρου τσίπουρο ή ρακή

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε και σκουπίζουμε τα βερίκοκα.
  • Τα κόβουμε σε φέτες.
  • Τα βάζουμε μαζί με τα γαρύφαλλα και την κανέλλα σε ένα βάζο και ρίχνουμε το τσίπουρο ή τη ρακή.
  • Κλείνουμε καλά και αφήνουμε 6 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος.
  • Το φιλτράρουμε και το αφήνουμε και πάλι σε σκοτεινό μέρος για λίγο καιρό για να ωριμάσει.