Λικέρ με φρέσκα βερίκοκα

Υλικά:

  • 750 γρ. βερίκοκα
  • 100 γρ. άσπρη ζάχαρη
  • 3 καρύδια
  • 10 αμύγδαλα
  • 0,7 Ι μπράντι

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε τα φρέσκα βερίκοκα, τα χωρίζουμε στη μέση και βγάζουμε τα κουκούτσια.
  • Τα βάζουμε σε ένα δοχείο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα καρύδια κομμένα στη μέση, τα αμύγδαλα και ρίχνουμε το κονιάκ.
  • Τα αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος περίπου 6 εβδομάδες και κατόπιν τα φιλτράρουμε.