Ταχίνι

Οι Ινδοί θεωρούν το σουσάμι βασιλιά των σπόρων και οι Κινέζοι ότι χαρίζει ευεξία.

Το ταχίνι είναι μια λιπαρή πάστα που φτιάχνεται από αποφλοιωμένους ή αναποφλοίωτους (ολικής άλεσης), ελαφρά ψημένους και αλεσμένους σπόρους σησαμιού.  

Είναι ένα φυσικό προϊόν, πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και φυσικές ίνες. Αποτελεί το βασικό συστατικό του χαλβά. Τρώγεται καθ΄όλη τη διάρκεια του χρόνου, περισσότερο βέβαια στις θρησκευτικές νηστείες, σκέτο ή ανακατεμένο με μέλι.

Στην αγορά μπορεί να βρει κανείς ταχίνι με κακάο, πορτοκάλι, με στέβια και πολλές άλλες γεύσεις.

Μπορεί να γίνει dip (μπαμπά γκανούς) με ψημένες μελιτζάνες, σκόρδο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Επίσης μπορεί να γίνει sauce για σαλάτες, ψητά λαχανικά, φαλάφελ, αναμιγνύοντας ταχίνι, χυμό λεμονιού, σκόρδο και αλάτι.

Να μην ξεχνάμε και το smoothie με ταχίνι που περιέχει ταχίνι, μπανάνα, χουρμάδες, γάλα αμυγδάλου και κανέλα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Όπως
Κλείστε το
Copyright © 2024 GREEKTERRAFOODS.
Made with ALL ABOUT GREEK FOOD
Κλείστε το
Popular Search:
elGreek