Οι κάτοικοι της Κύθνου αγαπούν τα κυδώνια και για αυτό καλλιεργήθηκαν οι κυδωνιές στο νησί ειδικά στην περιοχή της Δρυοπίδας. Γεύονται τα κυδώνια μαγειρεμένα στο φούρνο, αλλά και ψητά στα κάρβουνα, πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα.
Το παστοκύδωνο (το κυδωνόπαστο σε άλλες περιοχές) το φτιάχνουν οι νοικοκυρές, όπως και γλυκό του κουταλιού κυδώνι με ζάχαρη, αλλά και με πετιμέζι.
Τα φλούδια από τα κυδώνια δεν τα πετούν, αλλά μαζί με τα κουκούτσια φτιάχνουν τον μπελτέ (πελτές σε άλλες περιοχές), που το αρωματίζουν με αρμπαρόριζα.
Το παστέλι όπως και στα άλλα νησιά των Κυκλάδων είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του γάμου, που σερβίρετε τυλιγμένο σε λεμονόφυλλα. Στη Χώρα του νησιού το ραντίζουν με ούζο και στην Δρυοπίδα με ντόπιο κόκκινο κρασί.
Άλλα γλυκά που μπορούμε να γευτούμε στο νησί, είναι η μουσταλευριά, οι τηγανίτες, το γλυκό κουταλιού σταφύλι, λουκουμάδες, ξεροτήγανα ή δίπλες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, σκαλτσούνια, κουλουράκια κανέλας, αμυγδαλωτά.
Το Πάσχα έφτιαχναν τις τσιμπητές, που δεν είναι τίποτε άλλο, παρά τα μελιτίνια των υπόλοιπων κυκλαδίτικων νησιών. Τώρα πια υπάρχουν καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου στους φούρνους του νησιού και μπορούν να τις γευτούν οι ταξιδιώτες.
Τόπος-Ιστορία της Κύθνου
Κύθνος Μέλι και μέλισσες October 17, 2024 0 Οι μέλισσες βόσκουν σε μυρωδάτα και πλούσια βότανα, όπως θυμάρι, θρούμπι, ρίγανη αλλά και σε λυγαριές, για …
Μέλι και μέλισσες της Κύθνου
Οι μέλισσες βόσκουν σε μυρωδάτα και πλούσια βότανα, όπως θυμάρι, θρούμπι, ρίγανη αλλά και σε λυγαριές, για να παράξουν το μυρωδάτο μέλι της Κύθνου. Το …
Ψάρια, θαλασσινά της Κύθνου
Οι κάτοικοι της Κύθνου ήταν αποκλειστικά αγρότες, λίγες ήταν οι οικογένειες που ήταν ψαράδες. Και αυτοί συντηρούσαν τα ψάρια τους κάνοντας τα παστά και λιόκαφτα. …
Ζυμαρικά, ψωμιά της Κύθνου
Οι εγκαταλελειμμένοι νερόμυλοι και οι ερειπωμένοι ανεμόμυλοι του νησιού δηλώνουν ότι στο νησί υπήρχαν στο παρελθόν καλλιέργειες σιτηρών σε μεγάλες ποσότητες. Ένα από τα δημοφιλή …
Τυριά της Κύθνου
Το τυρί του νησιού είναι γνωστό από την αρχαιότητα με το όνομα «κύθνιος τυρός» και υπάρχουν πολλές γραπτές πηγές που μιλούν για την γεύση του. …
Αλλαντικά, κρέατα της Κύθνου
Τα χοιροσφάγια, ένα ελληνικό έθιμο που χάνεται στα βάθη των χρόνων στις Κυκλάδες άρχιζαν το φθινόπωρο και έφταναν μέχρι τα Χριστούγεννα. Κάθε σπίτι τάιζε ένα …
Γλυκά της Κύθνου
Οι κάτοικοι της Κύθνου αγαπούν τα κυδώνια και για αυτό καλλιεργήθηκαν οι κυδωνιές στο νησί ειδικά στην περιοχή της Δρυοπίδας. Γεύονται τα κυδώνια μαγειρεμένα στο …
Τόπος, ιστορία της Κύθνου
Η Κύθνος ή Θερμιά είναι νησί των Κυκλάδων ανάμεσα στην Κέα και τη Σέριφο. Το όνομα Θερμιά οφείλεται στην ύπαρξη των θερμών πηγών που βρίσκονται …