Γλυκά της Κύθνου

Οι κάτοικοι της Κύθνου αγαπούν τα κυδώνια και για αυτό καλλιεργήθηκαν οι κυδωνιές στο νησί ειδικά στην περιοχή της Δρυοπίδας. Γεύονται τα κυδώνια μαγειρεμένα στο φούρνο, αλλά και ψητά στα κάρβουνα, πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα.

Το παστοκύδωνο (το κυδωνόπαστο σε άλλες περιοχές) το φτιάχνουν οι νοικοκυρές,  όπως και γλυκό του κουταλιού κυδώνι με ζάχαρη, αλλά και με πετιμέζι.

Τα φλούδια από τα κυδώνια δεν τα πετούν, αλλά μαζί με τα κουκούτσια φτιάχνουν τον μπελτέ (πελτές σε άλλες περιοχές), που το αρωματίζουν με αρμπαρόριζα.

Το παστέλι όπως και στα άλλα νησιά των Κυκλάδων είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του γάμου, που σερβίρετε τυλιγμένο σε λεμονόφυλλα. Στη Χώρα του νησιού το ραντίζουν με ούζο και στην Δρυοπίδα με ντόπιο κόκκινο κρασί.

Άλλα γλυκά που μπορούμε να γευτούμε στο νησί, είναι η μουσταλευριά, οι τηγανίτες, το γλυκό κουταλιού σταφύλι, λουκουμάδες, ξεροτήγανα ή δίπλες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, σκαλτσούνια, κουλουράκια κανέλας, αμυγδαλωτά.

Το Πάσχα έφτιαχναν τις τσιμπητές, που δεν είναι τίποτε άλλο, παρά τα μελιτίνια των υπόλοιπων κυκλαδίτικων νησιών. Τώρα πια υπάρχουν καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου στους φούρνους του νησιού και μπορούν να τις γευτούν οι ταξιδιώτες. 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Όπως
Κλείστε το
Copyright © 2024 GREEKTERRAFOODS.
Made with ALL ABOUT GREEK FOOD
Κλείστε το
Popular Search:
elGreek