Οι εγκαταλελειμμένοι νερόμυλοι και οι ερειπωμένοι ανεμόμυλοι του νησιού δηλώνουν ότι στο νησί υπήρχαν στο παρελθόν καλλιέργειες σιτηρών σε μεγάλες ποσότητες. Ένα από τα δημοφιλή σιτηρά ήταν το δίκκοκο σιτάρι, το οποίο με την πάροδο του χρόνου αντικαταστάθηκε από το κριθάρι και με αυτό ζύμωναν ψωμί και παξιμάδια.
Οι οικογένειες ζύμωναν ψωμί σε μεγάλες ποσότητες και το έψηναν στον ξυλόφουρνο μια φορά την εβδομάδα. Μεγάλη ποικιλία συναντάμε και στα χειροποίητα ζυμαρικά. Το πιο διαδεδομένο είναι το κουσκουσού, που μοιάζει με χοντρό κουσκούς και συνοδεύει πολλά μαγειρευτά φαγητά.
Το νησί είναι γνωστό για τα βελανίδια του, τα οποία άλεθαν και με το αλεύρι τους έφτιαχναν ψωμί, ειδικά στην γερμανική κατοχή που ήταν δύσκολο να βρουν αλεύρι. Σήμερα και πάλι μπορεί κανείς να βρει στο νησί κουλουράκια, ζυμαρικά από αλεύρι βελανιδιού.