
Βινεγκρέτ με μουστάρδα Ντιζόν (Dijon) και μέλι
Απλή και εύκολη η βινεγκρέτ αυτή συνοδεύει σαλάτες αλλά γίνεται και μαρινάδα σε κρέατα.
Μερίδες 6
Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά λεπτά
Συνολικός χρόνος 10 λεπτά λεπτά
Εξοπλισμός
- 1 μπολ
- 1 αυγοδάρτης
Συστατικά
- 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο έξτρα παρθένο (80ml)
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν (15ml)
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από καλό κρασί (30ml)
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι (15ml)
- 1/4 κουταλιού του γλυκού αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες
- 1. Βάζουμε σε ένα μπολ τα υλικά, εκτός από το ελαιόλαδο και το ξύδι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.2. Ανακατεύουμε με έναν μικρό αυγοδάρτη και προσθέτουμε εναλλάξ και σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το ξύδι.3. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι4. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση αν χρειάζεται.
Μάθημα: Salad
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή
Λέξη-κλειδί: αλάτι, βαλσαμικό ξύδι, ελαιόλαδο, μαύο πιπέρι, μέλι, μουστάρδα