
Παντζάρι με ξινόμηλο και καρύδια
Πρόκειται για μια νόστιμη σαλάτα που συνδυάζει την γήινη γεύση του παντζαριού με την ξινή γεύση του μήλου και την βουτυρώδη γεύση του καρυδιού.
Μερίδες 5
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά λεπτά
Συνολικός χρόνος 20 λεπτά λεπτά
Εξοπλισμός
- 1 τρίφτη
- 1 μπολ μικρό
- 1 σαλατιέρα
Συστατικά
- 6 παντζάρια μέτρια ωμά, καθαρισμένα και τριμμένα
- 1 ξινόμηλο καθαρισμένο και τριμμένο
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
- 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο έχτρα παρθένο
- 4 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες
- 1. Τρίβουμε τα παντζάρια και το ξινόμηλο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα 2. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, το αλάτι και το πιπέρι. 3. Ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθούν.4. Προσθέτουμε τα καρύδια στο ντρέσσιγκ.5. Το ρίχνουμε στη σαλάτα και ανακατεύουμε. 6. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί.
Μάθημα: Salad
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: ελαιόλαδο έχτρα παρθένο, μαύο πιπέρι, μηλόξιδο, νιφάδες αλατιού, ξινόμηλο, παντζάρια