Πιλάφι με κουκουνάρι και σταφίδες

Αξιολόγηση: 0.00
(0)
Σχόλιο 0

Πιλάφι με κουκουνάρια και σταφίδες

Γευστικό πιλάφι για τις οικογενειακές Κυριακές αλλά και γιορταστικό πιάτο που θα συνοδεύσει τις γευστικές σας δημιουργίες!
Μερίδες 8
Εκτύπωση Συνταγής Καρφίτσα Συνταγή

Συστατικά
  

  • 2 φλυτζάνια ρύζι για πιλάφι (parboiled)
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελαδινό
  • 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
  • 6 φλυτζάνια ζωμό κρέατος ή νερό
  • 50 γραμ. κουκουνάρι
  • 40 γραμ. σταφίδα μαύρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο (προαιρετικό)
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Οδηγίες
 

  • 1. Πλένουμε το ρύζι για να φύγει το άμυλο και το αφήνουμε να στραγγίσει.
    2. Βάζουμε τη σταφίδα σε χλιαρό νερό περίπου 30' για να φουσκώσει,
    3. Τρίβουμε το κρεμμύδι.
    4. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το ρύζι και το κρεμμύδι.
    5. Προσθέτουμε τη σταφίδα, το κουκουνάρι, τα μπαχαρικά και το νερό.
    6. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά για 15'-20' μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά,
    7. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα και το καπάκι και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10'.
    8. Βάζουμε το πιλάφι σε μια φόρμα, αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.
Κουζίνα: ελληνική, Ευρωπαϊκή, Μέση Ανατολή, Μεσογειακή
Λέξη-κλειδί: αλάτι, βούτυρο αγελαδινό, κοιυκουνάρια, κρεμμύδι τριμμένο, μαύο πιπέρι, ρύζι μακρύκοκκο, Σταφίδες

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Όπως
Κλείστε το
Copyright © 2024 GREEKTERRAFOODS.
Made with ALL ABOUT GREEK FOOD
Κλείστε το
Popular Search:
Appetizer Brunch Drinks Bakery
elGreek
en_USEnglish de_DEGerman elGreek