Πιλάφι με ρύζι και κριθαράκι

Αξιολόγηση: 0.00
(0)
Σχόλιο 0

Πιλάφι με ρύζι και κριθαράκι

Μερίδες 6
Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος 50 λεπτά
Εκτύπωση Συνταγής Καρφίτσα Συνταγή

Εξοπλισμός

  • 1 κατσαρόλα
  • 1 στραγγιστήρι
  • 1 κουτάλα

Συστατικά
  

  • 2 φλυτζάνια ρύζι για πιλάφι (parboiled)
  • 1 φλυτζάνι κριθαράκι μέτριο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 6 φλυτζάνια ζωμό κρέατος ή λαχανικών ή νερό
  • αλάτι
  • τυρί τριμμένο για πασπάλισμα (προαιρετικό)

Οδηγίες
 

  • 1. Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε ζεστό νερό με λίγο αλάτι για 30 λεπτά.
    2. Στραγγίζουμε το ρύζι.
    3. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο.
    4. Σοτάρουμε το κριθαράκι μέχρι να πάρει χρώμα.
    5. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά ακόμα.
    6. Ρίχνουμε το ζωμό και αλατίζουμε.
    7. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία 20 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο ζωμό.
    8. Όταν είναι έτοιμο, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, την σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα και μετά βάζουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
    9. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε σαν συνοδευτικό σε κρέας αλλά και σαν κύριο φαγητό πασπαλίζοντας το με τριμμένο τυρί.
Μάθημα: Κυρίως γεύμα
Κουζίνα: ελληνική, Ινδική, Μέση Ανατολή, Μεσογειακή
Λέξη-κλειδί: βούτυρο αγελαδινό, ελαιόλαδο έχτρα παρθένο, ζωμός κρέατος, ζωμός λαχανικών, κριθαράκι, ρύζι μακρύκοκκο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Όπως
Κλείστε το
Copyright © 2024 GREEKTERRAFOODS.
Made with ALL ABOUT GREEK FOOD
Κλείστε το
Popular Search:
Appetizer Brunch Drinks Bakery
elGreek
en_USEnglish de_DEGerman elGreek