Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο
Εξοπλισμός
- 1 ταψί μικρό
- 1 πιατέλα μεγάλη
- 1 μαχαίρι
Συστατικά
- 2 διπλά φιλέτα κοτόπουλου
- ΚΡΟΥΤΟΝ
- 2 φέτες ψωμί του τοστ κομμένες σε μικρούς κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΥΤΟΠΟΥΛΟ
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1 σκελίδα τριμμένη σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- ΣΑΛΑΤΑ
- 1 σαλάτα πράσινη
- 250 γραμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 150 γραμ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 1 λεμόνι χυμός
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες
- 1. Κόβουμε τις φέτες του τοστ σε μικρούς κύβους και τους σοτάρουμε στο βούτυρο. Μόλις είναι έτοιμα τα κρουτόν, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα κρατάμε στο πλάι.2. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τη σαλάτα και τα ντοματίνια.3. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε φέτες.4. Βάζουμε τη σαλάτα, τα ντοματίνια, τα μανιτάρια και τα κρουτόν σε μια μεγάλη πιατέλα. 5. Χωρίζουμε τα διπλά φιλέτα στα δύο, ώστε να έχουμε 4 κομμάτια, τα αλείφουμε με το μίγμα της μαρινάδας, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι6. Αφήσουμε τα φιλέτα να μαριναριστούν για 1 ώρα, τα βάζουμε στο φούρνο σε ένα ταψάκι να ψηθούν για 30 λεπτά στους 180ο C.7. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και τα κόβουμε σε φέτες.8. Τα ακουμπάμε επάνω στη σαλάτα και την περιχύνουμε με λαδολέμονο.
Greek 
English 
German