Πως καθαρίζουμε κάστανα

Πολλές φορές μας φαίνεται ιδιαίτερα δύσκολο να καθαρίσουμε κάστανα και έτσι αποφεύγουμε να τα χρησιμοποιήσουμε στα φαγητά και τα γλυκά μας.

Θέλω να σας δείξω μερικούς τρόπους καθαρισμού των κάστανων και πιστεύω ότι θα βρείτε κάποιον που θα σας ταιριάζει.

Πρώτος τρόπος

1. Χαράζουμε τα κάστανα από την κυρτή πλευρά τους, από την μια άκρη μέχρι την άλλη με την μύτη ενός κοφτερού μαχαιριού (προσοχή στα δάχτυλα σας), ή με το ειδικό εργαλείο που μπορείτε να βρείτε εύκολα στα καταστήματα ειδών οικιακής χρήσης.

2.Τα βάζουμε σε ένα μπολ χωρίς σκέπασμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Δίπλα του βάζουμε και ένα μικρό μπολ με λίγο νερό. 3. Ρυθμίζουμε το φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία για 5 λεπτά.

3.Αποσύρουμε και σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα για 5-10 λεπτά και τα καθαρίζουμε εύκολα.

Δεύτερος τρόπος

1.Χαράζουμε το κάστανα σταυρωτά με τη μύτη ενός κοφτερού μαχαιριού ή με το ειδικό εργαλείο και τα βάζουμε να βράσουν.

2.Τα αφήνουμε 5-10 λεπτά και κατόπιν τα μεταφέρουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στο φούρνο για 30 ώρα περίπου.

3.Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα μέχρι να γίνουν χλιαρά και τα καθαρίζουμε.

Τρίτος τρόπος

1.Χαράζουμε τα κάστανα από την κυρτή πλευρά τους από άκρη σε άκρη με την μύτη ενός κοφτερού μαχαιριού και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι στο οποίο έχουμε απλώσει χοντρό αλάτι.

2.Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ψήνουμε τα κάστανα μέχρι να ανοίξουν. Δεν τα αφήνουμε μόνα τους στη φωτιά αλλά τα ανακατεύουν ανά 10 λεπτά.

3.Μόλις τα βγάλουμε από τη φωτιά τα τυλίγουμε σε μια βαμβακερή πετσέτα μέχρι να γίνουν χλιαρά και τα καθαρίζουμε.