Λικέρ Λιμοντσέλο
Ας κρατήσουμε τη μυρωδιά του λεμονιού σε ένα μπουκάλι!
Εξοπλισμός
- 1 μαχαίρι
- 1 βάζο
- 1 χωνί
- 1 μπουκάλι
- 1 φίλτρο καφέ
Συστατικά
- 6 λεμόνια
- 500 ml τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή βότκα
- 500 γραμ. νερό
- 400 γραμ. ζάχαρη λεπτή
Οδηγίες
- 1. Διαλέγουμε 6 βιολογικά λεμόνια χωρίς στίγματα.2. Αφαιρούμε τις κίτρινες φλούδες χωρίς το εσωτερικό άσπρο μέρος του λεμονιού.3. Βάζουμε σε ένα βάζο που κλείνει αεροστεγώς τις φλούδες του λεμονιού και προσθέτουμε το τσίπουρο ή τη βότκα.4. Φυλάσσουμε το βάζο σε ένα ντουλάπι για 8 μέρες. Το ανακινούμε κάθε μέρα.5. Μόλις περάσει αυτό το χρονικό διάστημα, βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.6. Στραγγίζουμε το υγρό και βγάζουμε τις φλούδες. 7. Προσθέτουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε καλά.8. Σουρώνουμε το μίγμα με ένα φίλτρο του καφέ ή με ένα λεπτό τουλπάνι.9. Το βάζουμε σε ένα μπουκάλι και το αφήνουμε να ωριμάσει 15 μέρες πριν το απολαύσουμε.10. Το φυλάσσουμε στο ψυγείο ή την κατάψυξη.
Greek 
English 
German