
Κοτόπουλο μαριναρισμένο στο φούρνο
Ένα γευστικό μαριναρισμένο κοτόπουλο για το τραπέζι της Κυριακής! Διαλέξτε τις γαρνιτούρες και πάμε να το φτιάξουμε!
Μερίδες 8
Εξοπλισμός
- 1 ταψί μέτριου μεγέθους
- σπάγκο
Συστατικά
- 1 κοτόπουλο ολόκληρο
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- Μαρινάδα
- 1 κουταλιά σκόρδο πολτοποιημένες
- 30 ml ελαιόλαδο έχτρα παρθένο
- 70 ml κρασί άσπρο ξηρό
- 1 κουταλιά σούπας μαιντανός ψιλοκομμένος
- 1 κλωνάρι δενδρολίβανο
- 1 κλωνάρι μαιντανός
- χυμός λεμονιού
Οδηγίες
- 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.2. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και το αλατοπιπερώνουμε.3. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το μαϊντανού και το σκόρδο και απλώνουμε το μίγμα με το χέρι μας σε όλο το κοτόπουλο εξωτερικά και εσωτερικά.4. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το κρασί.5. Βάζουμε στην κοιλιά του κοτόπουλου τα κλωνάρια του μαϊντανού και του δενδρολίβανου. 6. Δένουμε αν θέλουμε το πόδια και τις φτερούγες του κοτόπουλου με σπάγκο ειδικό για φαγητά.7. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 18οC.8. Είναι έτοιμο όταν έχει ροδίσει η πέτσα του.9. Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε 15 λεπτά πριν το κόψουμε.10. Αφαιρούμε το σπάγκο και το κόβουμε.11. Περιχύνουμε με τη σάλτσα που έχει απομείνει στο ταψί.12. Σερβίρουμε με όποια γαρνιτούρα μας αρέσει (ρύζι, πουρές πατάτας, πατάτες φούρνου, λαχανικά).
Σημειώσεις
- Το κοτόπουλο το δένουμε για να κρατήσει την φόρμα του και να είναι ωραίο όταν θα το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Μάθημα: Κυρίως γεύμα
Κουζίνα: Αμερικάνικη, ελληνική, Ευρωπαϊκή
Λέξη-κλειδί: Κοτόπουλο,, κρασί λευκό, μαϊντανό, σκόρδο, σπαγγέτι, ελαιόλαδο, ντομάτες, σάλτσα, κονκασέ, ντοματίνια, σκόρδο