Πουρές κολοκύθας
Εξοπλισμός
- 1 μαχαίρι
- 1 κουτάλι
- 1 ψαλίδι κουζίνας
- 1 χαρτί ψησίματος
- 1 ταψί
- 1 ραβδομπλέντερ
Συστατικά
- 1 κολοκύθα μακρόστενη (Butternut squash)
Οδηγίες
- 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC.2. Κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι την κολοκύθα στη μέση.3. Αφαιρούμε με ένα κουτάλι τους σπόρους και με ένα ψαλίδι κουζίνας τις ίνες. 4. Απλώνουμε ένα χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και ακουμπάμε τα δυο κομμάτια της κολοκύθας.5. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε περίπου 1 ώρα. Η σάρκα πρέπει να είναι μαλακή και να μπορούμε να την τρυπήσουμε με ένα πιρούνι.6. Αφήνουμε να κρυώσει τόσο όσο να μπορούμε να την πιάσουμε με τα χέρια μας και αφαιρούμε τη φλούδα.7. Βάζουμε τη σάρκα της κολοκύθας στο μπλέντερ ή με ένα ραβδομπλέντερ, την πολτοποιούμε.8. Την χρησιμοποιούμε αμέσως ή την βάζουμε στο ψυγείο.
Σημειώσεις
- Μπορούμε να ψήσουμε πολλές κολοκύθες και να βάλουμε τον πολτό σε δοχεία ή σακουλάκια και να τον φυλάξουμε στην κατάψυξη για να τον χρησιμοποιήσουμε τις εποχές που δεν υπάρχουν κολοκύθες.
Greek 
English 
German