Ψωμί με πουρέ κολοκύθας και φουντούκια
Σας υπόσχομαι ότι δεν θα φάτε μια μόνο φέτα. Νοστιμότατο ψωμάκι για πρωινό, δεκατιανό, με μαρμελάδα. βούτυρο, γιαούρτι, αλλά και μόνο του θα σας ενθουσιάσει.
Εξοπλισμός
- 1 μίξερ
- 1 σπάτουλα
- 1 φόρμα κέικ
- 1 σπάτουλα
- 1 μπολ
- 1 φόρμα κέικ
Συστατικά
- 220 γραμ. πουρές κολοκύθας
- 70 γραμ. γιαούρτι παραδοσιακό
- 130 γραμ. ζάχαρη
- 3 αυγά
- 130 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 270 γραμ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό κανέλα
- 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό σόδα μαγειρικής
- 2 κουταλάκια γλυκού μαγιά ξηρή
- 50 γραμ. φουντούκια χοντροτριμμένα
- 2 κουταλιές της σούπας κολοκυθόσπορους για την επιφάνεια του ψωμιού
- 1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες
- 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C,2. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μικρή φόρμα του κέικ μακρόστενη.3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τον πουρέ κολοκύθας με το γιαούρτι.4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα μαγειρικής, την κανέλα, την ξηρή μαγιά.5. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και μόλις γίνει αφράτο το μίγμα, προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα. 6. Προσθέτουμε το μίγμα κολοκύθας-γιαουρτιού και ανακατεύουμε.7. Σταματάμε το χτύπημα στο μίξερ και προσθέτουμε στον κάδο του λίγο λίγο το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.8. Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα φουντούκια και ανακατεύουμε για να ενσωματωθούν.9. Βάζουμε το μίγμα στη φόρμα, ρίχνουμε στην επιφάνεια τους κολοκυθόσπορους και ψήνουμε 45 λεπτά.
Σημειώσεις
- Βάζουμε το φουντούκια σε ένα μικρό ταψάκι και τα ψήνουμε για 10 λεπτά. Τα ξεφλουδίζουμε και τα χοντροκόβουμε για να τα χρησιμοποιήσουμε.
-
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πουρέ έτοιμο σε κονσέρβα, αλλά μπορούμε να τον ετοιμάσουμε και να τον χρησιμοποιήσουμε σε γλυκές και αλμυρές παρασκευές. Επίσης μπορούμε να τον καταψύξουμε και να τον ξεπαγώσουμε πριν τη χρήση.
- Πατήστε εδώ
- https://greekterrafoods.com/2025/02/10/πουρές-κολοκύθας/
- Ο χρόνος ψησίματος του ψωμιού εξαρτάται από τον φούρνο μας, οπότε δοκιμάζουμε μετά τα 45 λεπτά, μπήγοντας ένα λεπτό ξυλάκι στο κέντρο του ψωμιού. Αν βγει καθαρό τότε το ψωμί έχει ψηθεί.
Greek 
English 
German