Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής

Τι είναι η ιμβερτοποιημένη ζάχαρη? Είναι ένα μίγμα γλυκόζης και φρουκτόζης, πιο γλυκό από την ζάχαρη, που βοηθάει τα προϊόντα που την περιέχουν να διατηρούν …