Kartoffeln von Naxos

Auf einer seiner zahlreichen Reisen nach Europa probierte Kapodistrias Kartoffeln, die ihm gefielen und von denen er glaubte, dass ihr Anbau eine billige, schmackhafte und einfache Lösung für das Problem des Hungers unter den Griechen im Jahr 1831 darstellen würde. Seine Haltung ist bekannt, als die Dorfbewohner sich weigerten, die Kartoffeln zu kosten, die er ihnen kostenlos anbot. Er umzäunte die Lagerhäuser, in denen die Kartoffeln aufbewahrt wurden, und stellte Wachen auf, um sie zu bewachen. Daraufhin stürzten sich die Kartoffelverweigerer auf sie, und innerhalb kürzester Zeit wurden sie unbeliebt. So begann der Anbau von Kartoffeln in Griechenland und verbreitete sich im ganzen Land.

Um 1800 begann man auf Naxos mit dem Kartoffelanbau, der sich allmählich ausbreitete und zu einem der wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte der Insel wurde, wodurch die lokale Wirtschaft gestärkt wurde. Dies führte zur Gründung einer landwirtschaftlichen Genossenschaft, um sie zu unterstützen.

Doch was macht die naxianische Kartoffel so berühmt und begehrt?

Naxos ist bekannt für seinen Greyerzer und seine Kartoffeln. Die beiden sind untrennbar miteinander verbunden, denn das eine ist der Grund für das Wachstum des anderen.

Die naxischen Bauern stellten fest, dass die Kartoffeln auf den Feldern, auf denen Ochsen standen, schmackhafter und größer waren. Sie dachten, dass der Tierdünger der Grund für die gute Qualität der Kartoffeln war, die sie anbauten. Also begannen sie, ihre Ochsen zu vermehren, und mit deren Milch, die in großen Mengen vorhanden war, begannen sie, Gruyère herzustellen.

Natürlich spielen das Mikroklima des Gebiets, die Qualität des Bodens und die Erfahrung der Erzeuger eine wichtige Rolle.

Die Naxos-Kartoffeln haben mit ihrer Köstlichkeit die Herzen der Verbraucher erobert.

Jedes Jahr im August findet in der Gegend von Kapares in Agia Anna das Kartoffelfest statt.