Linsen aus Eglouvi auf Lefkada

Das Dorf Egklouvi ist das gebirgigste und älteste Dorf von Lefkada. Es befindet sich auf einer Höhe von 750 Metern und verdankt seinen Namen seiner Lage, da es von Bergen umgeben ist. Es ist ein traditionelles Dorf mit Steinhäusern und engen Gassen.

Das Gelände der Gegend ist felsig, mit Schluchten und die wilde Schönheit der Landschaft zieht den Besucher in ihren Bann. Neben dem Dorf liegt die Vouni-Hochebene mit vielen kleinen Feldern * hauptsächlich Terrassen *, auf denen die weltweit einzige Linsenart Egluvi angebaut wird, eine reiche Quelle für Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralien. Das Saatgut wird als Muster bei der UNO aufbewahrt und jedes Jahr auf die gleiche Weise von Generation zu Generation ausgesät. Er wird nur mit Regenwasser bewässert und die Erzeuger verwenden keine chemischen Düngemittel und Herbizide. Der Anbau ist mühsam und wird in der Regel von Frauen durchgeführt, und die Ernte ist wetterabhängig.

In Vouni gibt es eine sehr alte Siedlung aus der venezianischen Zeit, die Siedlung Voltas, die aus zwei- oder dreiräumigen Steinhäusern mit Kuppeln besteht. Die Venezianer nutzten diese Gebäude als Unterkunft für die Bauern.

In der Siedlung befindet sich die Kapelle von Ai Donatos. Zum Fest des Heiligen am 6. August kochen die Erzeuger Linsen in großen Kesseln, um sie den Besuchern anzubieten.  

Wachsende

Linsen werden von Januar bis März gesät. Ihre dünnen grünen Zweige halten die kostbaren Früchte fest an ihrem Platz. Die Ernte beginnt im Juni. Die ganze Pflanze wird von Hand gerodet, zu Bündeln geschnürt und in der Sonne getrocknet. Wenn sie fertig sind, trennen sie die Früchte vom Grün und sammeln sie in Säcken.

Die Hochebene von Eglouvi ist in der Liste der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen als eines der geschützten Gebiete von einzigartiger natürlicher und kultureller Schönheit in Griechenland aufgeführt.