Aubergine Tsakoni

Leonidio oder Tsakonia befindet sich in Arkadien. Sie gehört zu den 4 Regionen Griechenlands, die hochwertige und berühmte Auberginen produzieren.

Aufgrund der Qualität des Bodens und des Mikroklimas in diesem Gebiet hat die dort angebaute Aubergine einen süßen Geschmack und muss nicht gekeimt werden. Sie ist glatt und glänzend, violett gefärbt und weiß gestreift.

Er wird häufig in der Küche und sogar in Backwaren verwendet, da er in kleinen Mengen zu einer Löffelsüße wird.

Seit 1996 ist er ein Erzeugnis mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.).