Basilikum

"Ich werde zum Basilisken an deinem Fenster", heißt es in einem Volkslied aus Epirus.

Welcher Garten, welcher Balkon hat kein Basilikum, das bei jeder Berührung oder bei einer leichten Brise duftet. In der mediterranen Küche ist es eine der beliebtesten und bekanntesten aromatischen Pflanzen.

Sie wird frisch und getrocknet in kulinarischen Zubereitungen verwendet, muss aber zum Schluss hinzugefügt werden, damit sie ihr Aroma nicht verliert. Er wird in Gärten zusammen mit anderen aromatischen Pflanzen und zur Mückenabwehr angepflanzt.

In Griechenland gedeihen breitblättrige, dünnblättrige, Berg-Athos- und lockige Pflanzen.