Είμαστε μια δημιουργική ομάδα με αγάπη για την ελληνική κουζίνα και την Μεσογειακή διατροφή

Γεια σας, είμαστε η Λένα και ο Γιάννης, δημιουργοί και υπεύθυνοι για αυτό το site που έχει πάθος με την μαγειρική και κυρίως με την ελληνική, την μεσογειακή και βαλκανική κουζίνα, παραδοσιακή και μοντέρνα και όλες τις παραλλαγές της.

Γεννηθήκαμε στη Θεσσαλονίκη, όπου η συνάντηση τόσων λαών είχε σαν αποτέλεσμα μια καταπληκτική κουζίνα, με πεντανόστιμα πιάτα, ηλιόλουστη σαν τις καρδιές των ανθρώπων της. Όχι άδικα θεωρείται το σταυροδρόμι των γεύσεων!

Μεγαλώσαμε με μυρωδιές, βόλτες στις αγορές της, όπου οι ντομάτες μοσχοβολούσαν και τα μπαχαρικά, μας ανέβαζαν σε ιπτάμενο χαλί!

Φάγαμε σε σπιτικές κουζίνες με μαμάδες και γιαγιάδες που μαγείρευαν απλά, έχοντας φρέσκα υλικά ανάλογα με την εποχή, νόστιμα και απλά.

Τα σπίτια μας ήτα πάντα ανοιχτά σε φίλους και γείτονες για ένα τσίπουρο με μεζεδάκι, ελιές, τυρί φέτα, σαρμαδάκια γιαλαντζί ακόμα ζεστά!

Πέρασαν τα χρόνια, έκλεισαν οι κύκλοι των υποχρεώσεων και γυρίσαμε και πάλι στην πρώτη και μεγάλη αγάπη την μαγειρική.

Σκοπός μας είναι να σας δώσουμε νόστιμες συνταγές που θα μπορείτε να γευθείτε στο σπίτι σας με την οικογένειά σας και τους φίλους σας, αυθεντικές και παραλλαγμένες για όλα τα επίπεδα μαγειρικής εμπειρίας. Θα δοκιμάσετε συνταγές της Μεσογείου, των Βαλκανίων θα ζωντανέψουν οι αναμνήσεις σας, θα γνωρίσετε τη συγγένεια της κουζίνας αυτών των περιοχών.

Δεν θα παραλείψουμε βέβαια και τα γλυκά, απλά και πιο δύσκολα για τις γιορτές και τις επετείους. Σιροπιαστά, με ξηρούς καρπούς, με φύλλα, χαλβάδες, αλλά και πιο σύγχρονα!

Σας θέλουμε δίπλα μας με τα σχόλια σας, καλά ή κακά δεν έχει σημασία, τις ερωτήσεις σας. Θα απαντάμε άμεσα στα εμαιλ σας! Το εμαιλ μας είναι :

greekterrafoods@gmail.com

Τρώμε τα προϊόντα κάθε εποχής

Σύνθημα μας μοιραζόμαστε, συναντιόμαστε, αγαπάμε!

Καλώς ήρθατε!