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Invertzucker
Τι είναι η ιμβερτοποιημένη ζάχαρη? Είναι ένα μίγμα γλυκόζης και φρουκτόζης, πιο γλυκό από την ζάχαρη, που βοηθάει τα προϊόντα που την περιέχουν να διατηρούν …
Gastronomischer Führer
Ätherische Öle und aromatische Wässer
Αιθέρια έλαια, αρωματικά νερά και ζαχαροπλαστική Τα αιθέρια έλαια είναι το τελικό προϊόν που προκύπτουν από την απόσταξη ή την σύνθλιψη λουλουδιών, φύλλων, καρπών, φλοιών …
Athérina
Η αθερίνα είναι ένα μικρό ψάρι με μέγεθος 7-8 εκατ., έχει σώμα με χρώμα γκριζοπράσινο και ασημί ράχη από το κεφάλι μέχρι την ουρά. Ονομάζεται …
Agar-Agar
Το αγάρ αγάρ ή ζελατίνη των χορτοφάγων είναι μια φυτική ζελατίνη, η οποία προέρχεται από ένα είδος κόκκινο φυκιών και χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική και …
Was ist Aleppopepper (Aleppopepper) oder Pul Biber (Pul Biber)
Die Paprikaschoten, von denen dieser Pfeffer stammt, gehören zu der Sorte Capsicum annuum, die in Syrien und hauptsächlich in der Region Aleppo von ...
Granatapfel-Melasse
Granatapfelmelasse ist reiner konzentrierter Granatapfelsaft, der als Dressing verwendet wird. Mit seinem süß-sauren und fruchtigen Geschmack verleiht ihm sein Aroma einen unübertroffenen Geschmack und Geruch.
Hausgemachtes Garam Masala - Rezept
Garam Masala ist eine Gewürzmischung, die ein schönes Aroma und einen mäßig scharfen Geschmack hat.
Garam Masala (Garam Masala)
Masalas, ist eine Gewürzmischung aus Indien und Pakistan, die wir im Handel als Pulver, als Paste, aber auch als ...
Sumach oder Russe der Gerber
Treffen Sie die Würze des Mittelmeers bei Fattoush
Lupinas
Ihr Name stammt von dem lateinischen Wort lupus (Wolf). Die Lupine gehört zu der größeren Familie der Hülsenfrüchte, wächst auf Wiesen, an Hängen und an Hängen mit ...
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