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Brot mit Frühlingszwiebeln und Feta-Käse
Ein köstlicher und schneller Brotkuchen, der zu jeder Tageszeit allein oder in Begleitung eines anderen Gerichts gegessen werden kann!
Kochutensilien
- 1 Mischer
- 1 Messer
- 1 Tasse
Zutaten
- 230 Gramm. Mehl für alle Verwendungszwecke
- 2 Esslöffel Backpulver
- 3 Eier mittel
- 60 Gramm. Frischmilch
- 60 Gramm. Olivenöl
- 1 Tasse eine Scheibe Käse in kleine Würfel geschnitten
- 1/2 Tasse geriebener Gruyere
- 2 Esslöffel Dill, fein gehackt
- 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
- 1 Paket frische Zwiebeln in Scheiben geschnitten (4 Zwiebeln)
- Salz gegebenenfalls wegen der Käsesorten
- frisch gemahlener Pfeffer
- Kirschtomaten zur Dekoration
- Zweige Petersilie zur Dekoration
Anleitungen
- 1. Eine längliche Form (20x10 cm) einfetten. 2. Den Boden und die beiden großen Seiten mit Pergamentpapier auslegen.3. In einer Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. 4. Die Eier in einem Mixer schaumig schlagen.5. Abwechselnd mit dem Mehl das Olivenöl und die Milch hinzufügen. 6. Kurz umrühren, bis die Zutaten eingearbeitet sind.7. Die Zwiebeln, die Kräuter und den Käse hinzufügen und mit einem Spatel vermischen.8. Die Oberfläche mit Petersilie und halbierten Kirschtomaten dekorieren, so dass Blüten entstehen, oder was immer Sie möchten.8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.
Notizen
- Sie können jeden Käse verwenden, den Sie im Kühlschrank haben.
- Wenn die Masse zu dick ist, etwas Milch hinzufügen.
- Dieses Brot wird immer gegessen, kalt oder warm, zum Frühstück mit einem Omelett oder als Beilage zu einer Suppe.
- Die Dekoration kann mit frischer Petersilie und Kirschtomaten oder getrockneten Tomaten erfolgen.
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