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Salat Fattouch (Fattouch)
Fattoush ist ein libanesischer und nahöstlicher Salat mit Tomaten, Gurken, Radieschen, frischen Zwiebeln, grünem Salat und einer knusprigen Pastete. Dieser wunderbare Salat ist besonders lecker mit Sumach und Kuchen. Er ist so lecker und sättigend, dass er sogar eine ganze Mahlzeit ersetzen kann!
Kochutensilien
- 1 große Schüssel
- 1 Satz Servierlöffel
Zutaten
- 1 kleiner grüner Salat, geschnitten
- 1 große Gurke in Scheiben geschnitten
- 10 halbierte Kirschtomaten
- 1 Bündel Radieschen in Ringe geschnitten
- 2 frische Zwiebeln in Scheiben geschnitten
- 1/2 trockene Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- grob gehackte Petersilienblätter und einige ganze Blätter zur Dekoration
- grob gehackte Minzblätter und einige ganze Blätter zur Dekoration
- Arabische Pasteten, geröstet und in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Homepage geriebener Knoblauch
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Sumach
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
Anleitungen
- Backen Sie die Pasteten zu Hause oder kaufen Sie sie, rösten Sie sie oder erhitzen Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl in einer Pfanne. Sie können natürlich auch altes Brot verwenden und das gleiche Verfahren anwenden. Schneiden Sie die Torten in Stücke.Die Vinaigrette zubereiten und in den Kühlschrank stellen.Die Hälfte des geschnittenen Gemüses in eine tiefe Schüssel geben, die Hälfte der Pastetenstücke, den Rest des Gemüses und wieder den Rest der Pasteten hinzufügen. Mit der Vinaigrette übergießen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie und Minzblättern garnieren.Bestreuen mit Sumach
Notizen
- Um Ihren Salat schmackhaft und nahrhaft zu machen, wählen Sie frisches Gemüse und Kräuter.
- Backen oder kaufen Sie die Pasteten und rösten oder erhitzen Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl in einer Pfanne. Sie können natürlich auch altbackenes Brot verwenden und wir werden das gleiche Verfahren anwenden. Schneiden Sie die Pasteten in Stücke und geben Sie sie auf den Salat, zwischen das Gemüse und darüber, um die Zubereitung abzuschließen.
- Die Vinaigrette zubereiten und in den Kühlschrank stellen.
- Wir verwenden ausschließlich Olivenöl von bester Qualität
- Wir vergessen nicht die Sumach ist ein Gewürz mit säuerlichem Geschmack, das unsere Gerichte verfeinert.
- Wenn Sie Granatapfelmelasse haben, können Sie einen Teelöffel hinzufügen, das gibt einen besonderen Geschmack.
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