Ανεβατό

Ανεβατό

Προέλευση: Γρεβενά

Υφή: Μαλακή

Γάλα: Πρόβειο και κατσικίσιο

Ειναι ένα ΠΟΠ λευκό μαλακό τυρί  με γεύση υπόξινη, νόστιμη και δροσερή. Χρησιμοποιείται σε πίτες αλλά τρώγεται και σαν μεζεδάκι με παξιμαδάκια και δύοσμο, κρεμμυδάκια και ότι άλλα μυρωδικά έχετε. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή και από μίγμα αυτών των δύο.