Γουακαμόλε
Είναι ένα συνοδευτικό πιάτο με καταγωγή από το Μεξικό και βάση το αβοκάντο. Τρώγεται ευρέως σε όλη την Αμερική αλλά έχει κατακτήσει τα τελευταία χρόνια και την Ευρωπαϊκή κουζίνα.
Εξοπλισμός
- 1 μαχαίρι
- 1 μπολ
- 1 ραβδομπλέντερ
Συστατικά
- 2 αβοκάντο ώριμα
- 1 ντομάτα μέτρια ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
- 1 πιπερίτσα τσίλι κομμένη σε ροδέλες (προαιρετικά)
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 2 λεμόνια λάιμ (χυμός)
- μερικά φύλλα μαϊντανού για διακόσμηση
- αλάτι
Οδηγίες
- 1. Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.2. Τα περιχύνουμε με τον χυμό των λάιμ.3. Προσθέτουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι και την πιπερίτσα.4. Πολτοποιούμε το μίγμα με το ραβδομπλέντερ.5. Βάζουμε την κρέμα σε μικρά μπολ, στολίζουμε με φύλλα μαϊντανού.
Σημειώσεις
- Συνοδεύουμε με νάτσος και τορτίγιες
- Αν δεν τρώμε καυτερά, παραλείπουμε την πιπεριά τσίλι
- Ας γίνει το γουακαμόλε μας ευκαιρία για μια Μεξικάνικη βραδιά!
Greek 
English 
German