Ψωμί με φρέσκα κρεμμυδάκια και φέτα
Ένα νόστιμο και γρήγορο ψωμί-κέικ, που τρώγεται όλες τις ώρες της μέρας μόνο του ή συνοδεύοντας ένα άλλο πιάτο!
Εξοπλισμός
- 1 μίξερ
- 1 μαχαίρι
- 1 φλυτζάνι
Συστατικά
- 230 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 3 αυγά μέτρια
- 60 γραμ. γάλα φρέσκο
- 60 γραμ. ελαιόλαδο
- 1 φλυτζάνι φέτα τυρί κομμένη σε κύβους μικρούς
- 1/2 φλυτζάνι γραβιέρα τριμμένη
- 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο
- 1 δεματάκι κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες (4 κρεμμυδάκια)
- αλάτι αν χρειαστεί λόγω των τυριών
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- ντοματίνια για διακόσμηση
- κλωνάρια μαιντανό για την διακόσμηση
Οδηγίες
- 1. Λαδώνουμε μια μακρόστενη φόρμα 20χ10 εκατ. 2. Απλώνουμε στον πάτο και στα δυο μεγάλα πλαϊνά μια λαδόκολλα.3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι. 4. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.5. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το γάλα εναλλάξ με το αλεύρι. 6. Ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.7. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά και τα τυριά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.8. Στολίζουμε την επιφάνεια με μαιντανό και κομμένα στη μέση ντοματίνια δημιουργώντας λουλούδια ή ότι άλλο σας αρέσει.8. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
Σημειώσεις
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι τυρί έχουμε στο ψυγείο
- Προσθέτουμε λίγο γάλα αν το μίγμα μας είναι πολύ σφιχτό.
- Το ψωμί αυτό τρώγεται όλες τις ώρες, κρύο ή ζεστό, στο πρωινό με ομελέτα ή σαν συνοδευτικό μιας σούπας.
- Η διακόσμηση μπορεί να γίνει με φρέσκο μαιντανό και ντοματίνια αλλά και με αποξηραμένες ντομάτες.
Greek 
English 
German