Mαρμελάδα με κίτρινα κορόμηλα
Εύκολη και γρήγορη μαρμελάδα αλλά πολύ νόστιμη για το πρωινό αλλά και για τάρτα και πάστα φλώρα
Εξοπλισμός
- 1 κατσαρόλα
- 1 μπίμπερ
- 1 κουτάλια
- Βαζάκια
Συστατικά
- κορόμηλα
- ζάχαρη
- νερό
- βανίλια
- χυμό λεμονιού
Οδηγίες
- 1. Βγάζουμε τα κουκούτσια από τα κορόμηλα, κόβουμε την σάρκα σε φέτες.2. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 φλυτζάνι νερό.3. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κορόμηλα.4. Πολτοποιούμε τα κορόμηλα και μετράμε πόσες φλιτζάνες είναι ο πολτός.5. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι λιγότερο από τον πολτό ζάχαρη και ανακατεύουμε.6. Βάζουμε την μαρμελάδα να βράσει σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.7. Βράζουμε 35 λεπτά περίπου. 8. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και την βανίλια και κλείνουμε τη φωτιά.9. Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βαζάκια μας.
Σημειώσεις
- Για να βεβαιωθούμε ότι η μαρμελάδα μας ειναι έτοιμη, κάνουμε την δοκιμή με το παγωμένο πιατάκι. Βάζουμε ένα πιατάκι του καφέ στην κατάψυξη και όταν πιστεύουμε ότι είναι έτοιμη η μαρμελάδα, ρίχνουμε ένα κουταλάκι μαρμελάδας στο παγωμένο πιατάκι. Τραβάμε μια γραμμή με το δάχτυλο μας και αν δεν ενωθούν οι δύο πλευρές, τότε είναι έτοιμη.
- Μπορούμε να βάλουμε την μαρμελάδα αντί στην κατσαρόλα, σε ένα ταψί και να την βάλουμε στον φούρνο. Δεν πιτσιλάει και δεν πιάνει στον πάτο.
Greek 
English 
German