Λικέρ με φράουλες και μπανάνα
Οι φράουλες είναι ένα πολύ αρωματικό φρούτο καθώς και οι μπανάνες και ο συνδυασμός τους μας δίνει ένα εξαιρετικό λικέρ. Σκέτο, με πάγο ή σε κοκτέιλ πίνετε ευχάριστα όλη την χρονιά και η παρασκευή του είναι πανεύκολη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκες φράουλες αλλά και κατεψυγμένες αφού βέβαια αποψυχθούν και στραγγιστούν για να απομακρυνθούν τα περιττά υγρά.
Εξοπλισμός
- 1 βάζο
- 1 σουρωτήρι
- 1 μαχαίρι
Συστατικά
- 350 γραμ. φράουλες
- 1 μπανάνα μεγάλη ή 2 μικρές κομμένες σε ροδέλες
- 200 ml ρακί ή τσίπουρο χωρίς άρωμα ή βότκα
- 250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 200 γραμ. νερό
Οδηγίες
- 1. Πλένουμε με προσοχή τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσανάκια.2. Πετάμε τις χαλασμένες ή μουχλιασμένες φράουλες.3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες.4. Βάζουμε τα φρούτα σε ένα γυάλινο βάζο, προσθέτουμε το αλκοόλ, κλείνουμε καλά και το αφήνουμε σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος για 15 μέρες ή μέχρι να αποχρωματιστούν τα φρούτα.5. Μόλις περάσει αυτό το χρονικό διάστημα σουρώνουμε και απομακρύνουμε τα φρούτα από το υγρό.6. Ετοιμάζουμε το σιρόπι και μόλις κρυώσει εντελώς, το ρίχνουμε στο υγρό των φρούτων και ανακατεύουμε.7. Βάζουμε το λικέρ σε μπουκάλι, το αφήνουμε να ωριμάσει μια εβδομάδα και είναι έτοιμο προς κατανάλωση.
Σημειώσεις
- Το υγρό το σουρώνουμε χρησιμοποιώντας φίλτρα του καφέ ή βαμβάκι, το οποίο στρώνουμε σε ένα σουρωτήρι.
- Το σιρόπι είναι έτοιμο μόλις διαλυθεί η ζάχαρη. Το αποσύρουμε αμέσως από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Greek 
English 
German