άσπρο κρασί

Λέγεται ότι η σάλτσα αυτή δημιουργήθηκε κατά λάθος. Η μαγείρισσα κάποιου Γάλλου μαρκήσιου ήθελε να φτιάξει σάλτσα Μπεαρνέζ, αλλά ξέχασε να βάλει αυγά και έτσι …