Πολέντα
Η ιταλική εκδοχή της μπομπότας, που έθρεψε τόσους ανθρώπους στους άγριους καιρούς της κατοχής. Τρώγεται σε όλα τα Βαλκάνια και την βρίσκουμε σαν mamaliga, proja, …
φρέσκο
Σούπα βελουτέ με πατάτες, καρότα και πράσα
Μια από τις αγαπημένες μου σούπες, είναι η σούπα με πατάτες, καρότα και πράσα. Είναι απλή, εύκολη, φθινοπωρινή και ικανοποιεί μικρούς και μεγάλους. Συνοδεύοντας την …
Μαριναρισμένη φέτα
Μια γευστική και αρωματική βόμβα που γίνεται εξαιρετικός μεζές για ούζο και τσίπουρο
Βινεγκρέτ (Vinaigrette) με μουστάρδα Dijon και μέλι
Απλή και εύκολη η βινεγκρέτ αυτή συνοδεύει σαλάτες αλλά γίνεται και μαρινάδα σε κρέατα.
Φθινοπωρινή σαλάτα με αχλάδι και ροκφόρ
Γρήγορη, εύκολη και δροσερή σαλάτα για όλο τον χειμώνα
Τυροσαλάτα από τη Θράκη
Η συνταγή είναι παλιά, όπως φτιάχνονταν στα σπίτια, όταν δεν υπήρχαν ανέσεις και εργαλεία στις κουζίνες. Αργότερα η σαλάτα αυτή άλλαξε όνομα και έγινε τυροκαυτερή, …
Ιμβερτοποιημένη ζάχαρη
Τι είναι η ιμβερτοποιημένη ζάχαρη? Είναι ένα μίγμα γλυκόζης και φρουκτόζης, πιο γλυκό από την ζάχαρη, που βοηθάει τα προϊόντα που την περιέχουν να διατηρούν …
Σάλτσα μύρτιλων
Αυτή η γυαλιστερή και νόστιμη σάλτσα κανέναν δεν αφήνει αδιάφορο. Δοκιμάστε την, θα σας εκπλήξει!
Αιθέρια έλαια και αρωματικά νερά
Αιθέρια έλαια, αρωματικά νερά και ζαχαροπλαστική Τα αιθέρια έλαια είναι το τελικό προϊόν που προκύπτουν από την απόσταξη ή την σύνθλιψη λουλουδιών, φύλλων, καρπών, φλοιών …
Αθερίνα
Η αθερίνα είναι ένα μικρό ψάρι με μέγεθος 7-8 εκατ., έχει σώμα με χρώμα γκριζοπράσινο και ασημί ράχη από το κεφάλι μέχρι την ουρά. Ονομάζεται …
Greek 
English 
German