![](https://greekterrafoods.com/wp-content/uploads/2024/03/pexels-chait-goli-4149256-300x300.jpg)
Ρεβύθια στο φούρνο με πιπεριές και ντομάτες
Νόστιμο και γευστικό αυτό το πιάτο, παίρνει χρώμα από τις πιπεριές και τις ντομάτες και μοσχοβολάει από τα μπαχαρικά! Απολαύστε το!
Μερίδες 4 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας 12 ώρες ώρες
Χρόνος μαγειρέματος 2 ώρες ώρες
Συνολικός χρόνος 14 ώρες ώρες
Εξοπλισμός
- 1 μπολ
- 1 κατσαρόλα
- 1 τηγάνι βαθύ
- 1 γάστρα ή ένα ταψί
Συστατικά
- 350 γραμ. ρεβύθια
- 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
- 1 φύλλο δάφνης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- άνηθος ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
Οδηγίες
- 1. Βάζουμε τα ρεβύθια από βραδύς σε ένα μεγάλο μπολ με χλιαρό νερό.2. Την επόμενη μέρα, τα στραγγίζουμε, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.3. Τα αφήνουμε να βράσουνε και τα ξαφρίζουμε όταν χρειάζεται. 4. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε κρατώντας το ζουμί τους. 4. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο, το κύμινο. 5. Προσθέτουμε τα ρεβύθια, τα ανακατεύουμε για να γυαλίσουν. 6. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε 2 φλυτζάνια από το υγρό που κρατήσαμε και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.7. Ρίχνουμε το μίγμα σε μια γάστρα ή ταψί, απλώνουμε τις ροδέλες ντομάτας8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα.9. Ελέγχουμε αν έχουν βράσει και αν χρειάζονται να προσθέσουμε υγρό. 10. Βγάζουμε την γάστρα από τον φούρνο, 11. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί και ταραμοσαλάτα ΕΔΩ
Σημειώσεις
![](https://greekterrafoods.com/wp-content/uploads/2024/03/salad-2724355_1280-300x225.jpg)
Μάθημα: Κυρίως γεύμα
Κουζίνα: ελληνική, Μεσογειακή
Λέξη-κλειδί: Άνηθος, δάφνη, κρεμμύδι, σκόρδο, παραδοσιακό, ελαιόλαδο, Κρεμμύδι, ντομάτες, παραδοσιακή κουζίνα, πιπεριές κόκκινες, ρεβύθια, σαρακοστή