Τάρτα με πατάτες και καρότα
Φθινοπωρινή και νόστιμη τάρτα λαχανικών
παραδοσιακό
Πολέντα
Η ιταλική εκδοχή της μπομπότας, που έθρεψε τόσους ανθρώπους στους άγριους καιρούς της κατοχής. Τρώγεται σε όλα τα Βαλκάνια και την βρίσκουμε σαν mamaliga, proja, …
Μαριναρισμένη φέτα
Μια γευστική και αρωματική βόμβα που γίνεται εξαιρετικός μεζές για ούζο και τσίπουρο
Σαρδέλες στο φούρνο
Μια απλή αλλά πεντανόστιμη συνταγή
Αγάρ Αγάρ
Το αγάρ αγάρ ή ζελατίνη των χορτοφάγων είναι μια φυτική ζελατίνη, η οποία προέρχεται από ένα είδος κόκκινο φυκιών και χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική και …
Τι είναι το πιπέρι Αλέππο (Aleppopepper) ή πouλ μπιμπέρ (Pul Biber)
Οι πιπεριές που μας δίνουν το πιπέρι αυτό, ανήκουν στην ποικιλία Capsicum annuum που καλλιεργούνταν στην Συρία και κυρίως στην περιοχή του Χαλεπιού από τον …
Σπιτικό Garam Masala – Συνταγή
Το Garam Masala (γκαράμ μασάλα), είναι ένα μίγμα μπαχαρικών που έχει ωραίο άρωμα και μέτρια καυτερή γεύση.
Garam Masala (γκαράμ μασάλα)
Μασάλας (Masalas), είναι ένα μίγμα μπαχαρικών από την Ινδία και το Πακιστάν, που μπορούμε να το βρούμε στο εμπόριο σαν σκόνη, σαν πάστα, αλλά μπορούμε …
Greek 
English 
German