Ο μπακαλιάρος ως κύριο φαγητό την 25η Μαρτίου

Με admin
14 Μαρτίου, 2024

                                        Πως καθιερώθηκε ο μπακαλιάρος ως κύριο φαγητό την 25η Μαρτίου

 Στην Ορθόδοξη Χριστιανική Εκκλησία η παλαιότερη των νηστειών είναι αυτή της Τεσσαρακοστής. Στην μοναστική ζωή υπήρχε η πρότυπος ξηροφαγία, δηλαδη οι πιστοί Χριστιανοί  έτρωγαν μια φορά την ημέρα, συνήθης το μεσημέρι. Η καθιέρωση της Μεγάλης Τεσσαρακοστής έγινε τον 4ο ΜΧ αιώνα,

 Όμως η νηστεία καθότι πολύ αυστηρή έδωσε τρεις ημέρες ενδιάμεσες την άδεια να τρώνε κατ’ εξαίρεση για λόγους συμπλήρωσης της διατροφής για αποφυγή αδυναμίας του οργανισμού. Η πρώτη μέρα αυτής της εξαίρεσης είναι η 25η Μαρτίου ,μια χαρούμενη ημέρα μέσα στις σαράντα ημέρες του πένθους, και ως εορτή της Παναγίας επετράπη η κατανάλωση σε ψάρι, λάδι και κρασί

 Την ημέρα λοιπόν αυτή συνηθίζεται να καταναλώνεται μπακαλιάρος μαζί με σκορδαλιά. Οι λόγοι επιλογής του μπακαλιάρου καθαρά οικονομικοί, αφού στην ενδοχώρα δεν μπορούσε να βρει φρέσκο ψάρι ο πιστός για να καταναλώσει. Αυτό έγινε τον 15ο ΜΧ  αιώνα . Ένα παστό ψάρι που προερχόταν από μακριά από τον βορειοανατολικό Ατλαντικό, αλλά ήταν φθηνο κι η συντήρηση του εύκολη.

Image by pixel1 from Pixabay

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Όπως
Κλείστε το
Copyright © 2024 GREEKTERRAFOODS.
Made with ALL ABOUT GREEK FOOD
Κλείστε το
Popular Search:
elGreek